Uống Nước Đậu Đen Không Rang Có Tốt, Thay Nước Lọc Được Không?

Đậu đen là loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh công dụng giúp làm thanh nhiệt, còn giúp duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Vậy cụ thể việc duy trì uống loại nước này đều đặn sẽ đem đến những công dụng gì?

Đậu đen có hàm lượng hoạt chất chống oxy hóa rất cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chất chống oxy hóa ở đậu đen cao gấp hơn 10 lần so với những thực phẩm khác. Khi đi vào cơ thể, hoạt chất này sẽ giúp đào thải lượng Cholesterol không cần thiết. Từ đó, cơ thể sẽ được bảo vệ trước các tác nhân gây bệnh lý về tim mạch, cao huyết áp. Đồng thời, việc sử dụng nước đậu đen sẽ giúp hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và loại bỏ căn nguyên gây ung thư.

Với sự kết hợp của các chất như folate, magie, sự hoạt động của acid amin homocysteine sẽ ức chế được tình trạng tắc nghẽn tim mạch và phòng ngừa đột quỵ hiệu quả. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, việc sử dụng nước đậu đen thường xuyên sẽ làm thuyên giảm mức độ của căn bệnh tim mạch tới 80%.

Các thành phần magie, canxi, photpho ở trong nước đậu đen giúp nuôi dưỡng và tái tạo hệ thống xương khớp thêm chắc khỏe. Thêm vào đó, hàm lượng protein ở nước đậu rất tốt cho sự phát triển của não bộ cũng như duy trì làn da trẻ trung, tươi tắn.

Phương pháp dùng đậu đen để giải độc cho gan được thực hiện rất đơn giản nhưng hiệu quả mang lại khá cao. Khi bạn uống loại nước này, chất selen có trong nước đậu sẽ giúp gan được thanh nhiệt và loại bỏ những phần độc tố ra bên ngoài.

Ngoài những công dụng kể trên, loại nước này còn là thức uống rất tốt cho da. Hàm lượng axit amin có trong nước đậu có vai trò tăng cường, bổ sung lượng collagen, giúp da mịn màng và tăng tính đàn hồi.

Uống nước đậu đen thay nước lọc được không?

Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều, cơ thể sẽ gặp phải những tác động tiêu cực không mong muốn. Loại nước này có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Tuy nhiên, khi bạn uống quá nhiều nước đậu thay vì dùng nước lọc hàng ngày thì cơ thể sẽ bị tăng tính hàn.

Đặc biệt, nếu duy trì dùng nước đậu trong khoảng thời gian dài, những người vốn có thể chất hàn sẽ rất dễ bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn. Với người có chân tay lạnh thì bệnh sẽ càng trở nên trầm trọng hơn.

Chính vì vậy, bạn không nên uống nước đậu đen thay cho nước lọc. Nếu muốn duy trì uống nước đậu hàng ngày thì bạn chỉ nên uống tối đa 200ml/ngày để đảm bảo cơ thể không bị tác dụng phụ hay phản ứng gì.

Bạn có thể pha lẫn mật ong cùng với nước đậu để tăng hiệu quả sử dụng. Với tính nóng của mật ong cùng với tính lạnh của nước đậu sẽ giúp cả hai trung hòa và không lo gây tác động quá lạnh hay quá nóng lên cơ thể.

Thêm vào đó, để làm giảm tính hàn của nước đậu đen thì tốt nhất bạn nên rang đậu đen trước khi nấu. Cách rang đậu để nấu nước như sau:

• Bước 1: Đậu đen sau khi rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng và lép thì cho vào chảo rang.
• Bước 2: Rang đậu đen cho đến khi có màu vàng và có mùi thơm thì cho vào bình thủy tinh đậy kín.
• Bước 3: Cho nước vào nồi để đun , tiếp theo đó bạn cho đậu đen đã rang vào nồi cho đến khi nào sôi thì tắt bếp.
• Ủ đậu đen trong thời gian khoảng 10 phút rồi sau đó có thể lấy ra sử dụng. Bạn có thể thêm một chút đường hoặc muối tùy theo sở thích.

Uống nước đậu đen mỗi ngày có tốt không?

Việc uống loại nước này mỗi ngày không được các chuyên gia khuyến khích bởi nó thường gây nên nhiều bất cập đối với sức khỏe. Khi sử dụng nước đậu quá nhiều, khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng. Không chỉ vậy, dùng nước đậu thường xuyên sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất như canxi, kẽm, sắt có trong các loại thực phẩm khác.

Đặc biệt, uống nước đậu đen không tốt cho người mắc bệnh lý về viêm đại tràng cấp và mãn tính, người bị đi ngoài, phân lỏng, người có hệ tiêu hóa kém... nếu dùng nước đậu sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Ngoài ra, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cũng không nên dùng loại nước này.

Theo khuyến cáo của các bác sĩ, mỗi người chỉ nên uống nước đậu đen đã rang khoảng 2 đến 3 lần một tuần. Bạn nên uống cách ngày và có thể uống vào bất cứ thời điểm nào. Với người có sức khỏe bình thường, không mắc các bệnh lý trên chỉ cần uống 1 cốc nước đậu/ngày là đủ.